Kritikos Pastry, Ζαχαροπλαστείο Κρητικός

Το γλυκοπωλείο μας

Όλα ξεκίνησαν το Σάββατο 20 Οκτωβρίου 1951 στην οδό Σεβαστιανού. Μια διαφορετική χρονιά για την οικογένεια του Στέφανου Κρητικού αφού την συγκεκριμένη ημέρα και ημερομηνία άνοιξε το αυθεντικό γλυκοπωλείο με το επώνυμο της οικογένειας “Κρητικού”.

Η παράδοση στο γλυκό με τις αυθεντικές πρώτες ύλες δημιούργησε πολύ γρήγορα  την ανάγκη του γλυκού “Κρητικός”. Ένα επώνυμο που τα επόμενα χρόνια συνδέθηκε με την γνωστή Κερκυραϊκή Φογάτσα και τον Κορμό Βουτύρου που έγιναν και τα προϊόντα με την ονομασία του Ζαχαροπλαστείου Κρητικός.

Έτσι ξεκίνησε ο παραδοσιακός κορμός βουτύρου και η Κερκυραϊκή φογάτσα Κρητικός με την μοναδική μυστική συνταγή της οικογένειας. 

αναπτύσσοντας το ζαχαροπλαστείο μας

Στις 23 Φεβρουαρίου του 1963 οι Κωνσταντίνος και Σπύρος Κρητικός, γιοι του Στέφανου μπαίνουν στο ζαχαροπλαστείο μαθαίνοντας από τον πατέρα τους όλα τα μυστικά της τέχνης της ζαχαροπλαστικής και των συνταγών της οικογένειας.

Το 1975 αναλαμβάνει εξολοκλήρου το ζαχαροπλαστείο η 2η γενιά των ζαχαροπλαστών της οικογένειας και παράγουν νέα προϊόντα και γεύσεις.

Πλέον εκτός του κορμού βουτύρου και της Κερκυραϊκής φογάτσας αρχίζουν να παράγονται από την οικογένεια Κρητικού τα μοναδικά γλυκά Ακροπόλ™, Μαρεγκάτους™, Μακρόν καρυδιού™, Καρυδάτα™, Βελανιδάκια™, Κουκιά™, Σπανιόλα™, Κανελλέ™, Γλασεδάκι™, Κροκάν™, Κροκοδειλάκια™ όλα με την υπογραφή του ζαχαροπλαστείου Κρητικός. 

η 3η γενιά της οικογένειας Κρητικού

9 Δεκεμβρίου 1986 ανοίγει το κατάστημα της πλατείας δημαρχείου, όπου βρίσκεται και σήμερα. Έχοντας διανύσει 10ετίες και 2 γενιές ζαχαροπλαστών σταδιακά μπαίνουν στο εργαστήριο τα παιδιά του Κωνσταντίνου Κρητικού.

Μεγάλες συνεργασίες με Κερκυραϊκές επιχειρήσεις , όπως το κλασσικό Αστόρια , την προμήθεια της Συνόδου κορυφής και του δήμου Κερκυραίων απογείωσαν το ζαχαροπλαστείο και το έκαναν γνωστό τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Σήμερα, το ζαχαροπλαστείο Κρητικός, κρατάει τις μυστικές οικογενειακές συνταγές των γλυκών δίνοντας με τα πιο αγνά υλικά την ποιότητα του χειροποίητου και απόλυτα γευστικού γλυκού.

Ο κορμός βουτύρου Κρητικός, η αυθεντική Κερκυραϊκή φογάτσα Κρητικός, τα μοναδικά γλυκίσματα φρουτίνι, περγαμόντο, μανταρίνι, ξινονέρατζο συνεχίζουν να παράγονται και να μαγεύουν ανθρώπους από όλο τον κόσμο.